En accompagnement avec une bonne viande, des pleurotes à la crème : simple et bon.
Ingrédients (pour 4 personnes) temps : 30 min
– 600g de pleurotes
– 2 jaunes d’œufs
– 6 cuill. à soupe de crème fraîche
– 150g de gruyère râpé
– 50g de beurre
– sel-poivre-noix de muscade
Préchauffez votre four à 180°C.
Émincez les pleurotes.
Faites-les suer à feu doux dans une poêle couverte jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
Faites-les rissoler à feu doux dans le beurre.
Mélangez dans un bol les œufs, la crème, sel, poivre et noix de muscade.
Mettez les pleurotes dans les cassolettes, répartir la sauce, parsemez de fromage râpé.
Faites cuire pendant 5 à 10 minutes. C’est prêt !
