La Cave vivante du champignon - Le Puy-Notre-Dame (49)

La Cave Vivante du Champignon

L'univers souterrain de Jacky et Julien Roulleau.

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La culture du champignon de couche

LE CHAMPIGNON DE COUCHE APPELE AUSSI CHAMPIGNON DE PARIS

LE CHAMPIGNON DE COUCHE APPELE AUSSI CHAMPIGNON DE PARIS

Le champignon de Paris de son nom latin Agaricus Bisporus est cultivé depuis deux siècles en France, la culture étant introduite dans le Val de Loire en 1985.

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LES METHODES DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

LES METHODES DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

Tour d'horizon des techniques pour la production du champignon de couche aussi appelé le champignon de Paris.

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LES CONDITIONS DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

LES CONDITIONS DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

Le champignon a besoin d'une température constante de 12°c à 16°c, de beaucoup d'humidité (hygrométrie de 85 à 90%) et d'une aération importante (deux renouvellements d'air par heure).

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LES CYCLES DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

LES CYCLES DE CULTURE DU CHAMPIGNON DE PARIS

De nombreuses étapes sont indispensables à la production du champignon, aussi importantes les unes que les autres.

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La cave vivante du champignon - Sanziers - F-49260 Le-Puy-Notre-Dame - courriel - Tél. 06 71 72 81 46 / Tél. 06 81 17 35 74

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